湖北日报讯（记者李源、通讯员郭磊、张雨晴）9月26日，中百超市51家硬折扣店同步开业，门店网络覆盖武汉三镇及黄石等核心区域。此举意味着，武汉本土龙头商超中百超市开始全面推动门店转型，大规模杀入折扣零售赛道。

9月26日一大早，新开业的中百超市新华西路店就迎来众多顾客。店长介绍，门店改造成硬折扣店后，上架了不少自有品牌，价格更低。如，一桶5升的食用油，市场价普遍超过100元，中百的同类商品只要80余元。

“本次中百超市推出的硬折扣店，重点对粮油调料、饮料、个人护理、家用清洁等民生品类进行全面更新，尤其针对一线品牌和价格敏感型商品。”中百便利店公司负责人表示，这种低价并非简单地将原有商品调价，而是源于根本性的供应链变革。中百通过跨渠道比价、裸价直采、淘汰中间环节等措施，整体降价幅度达20%，部分单品如奥妙洗衣粉、味福白胡椒、水塔陈醋等降幅甚至超过35%。

此外，中百大幅提升自有品牌占比，自有品牌商品占比近40%，涵盖“中百超市精选”和“百屿森”两大系列，分别定位大众基础与品质升级，形成差异化矩阵。新增自有品牌合作工厂近60家，其中一线品牌代工工厂占比近80%。

在门店运营上，硬折扣模式采用了极简方式以降低成本。改造前，蔬菜多为散装“毛菜”，需要员工进行打理、包装，顾客自行挑选；现在，所有蔬菜在配送前已完成标准化的预包装，门店无需再投入人力进行分拣包装，大大节省了人工成本。

在中百超市51家硬折扣商店开业当天，中百集团旗下对标“零食很忙”等品牌的“小百惠折扣商店”“FOODMART”食品超市天纵城店、中百邻里购盘龙城店也同时开业。

中百集团有关负责人表示，通过“优化布局+本土化商品”的策略，中百集团期望在京东、美团、阿里盒马等巨头混战的赛道中建立“本土硬折扣超市”的差异化优势。

据悉，今年内，中百计划继续拓展硬折扣店49家，改造新开软折扣店30家，到年底中百超市折扣店总数将达到130家。