五一期间，中百集团生鲜公司联合湖北中医药大学、湖北时珍实验室研发的“药食同源”系列首批鲜食新品，在中百仓储各门店正式首发。新品创新性融合传统中医养生智慧与现代商超鲜食加工技术，精准契合国民养生日常化、便捷化的消费新趋势，为市民健康生活提供新选择。

　　此次上市的“人参核桃仁馒头”“薏仁山药面”“四君子豆乳”“枇杷梨豆乳”等产品，是校企协同转化科研成果的生动实践。研发中，团队摒弃概念化营销，依托湖北中医药大学经典方剂理论，结合湖北时珍实验室现代营养学数据，融入中百生鲜“短保、新鲜、营养”核心生产逻辑，改良和面、发酵、磨煮等关键工艺，成功破解药食同源原料加工中口感流失、色泽变差的行业痛点。

　　新品精准贴合大众“便捷化、常态化”养生需求，将药食同源理念融入一日三餐。早餐时，人参核桃仁馒头可快速补充能量与营养；正餐中，薏仁山药面可替代传统面食，兼顾口感与食疗价值；两款豆乳适配全时段场景，以“主食+饮品”的便捷组合，降低养生门槛，助力养生融入日常。

　　为打破消费者认知壁垒，中百生鲜创新打造“研发+生产+科普”闭环推广模式，邀请湖北中医药大学学子下沉门店一线。学子们以专业视角，用通俗语言讲解产品功效，拆解“人参补气、山药健脾”等中医机理，普及食疗知识，并结合不同体质提供个性化搭配建议。这种专业科普与面对面互动结合的方式，既增强了活动互动性，拉近与消费者距离，也提升了新品信任度与购买转化率，进一步夯实中百“安全、优质、贴心”的品牌形象。

　　此次新品首发，是中百集团深耕大健康领域的重要尝试，也是集团从传统商品服务商向邻里生活综合服务商转型的关键举措。当前，中百生鲜正以此次新品首发为契机，扎实做好产品品质管控，收集消费者反馈优化细节，依托校企协同优势筑牢产品核心竞争力，用优质的“药食同源”鲜食，切实满足市民日常养生需求，践行大健康服务理念。