入夏以来，江城气温持续攀升，生鲜商品的保鲜与食品安全面临“烤”验。作为中百集团生鲜供应链的“心脏”，中百物流汉口北生鲜蔬果中心仓近期全面启动“夏日高温冷链保障专项行动”，通过强化源头管控、过程监管与末端自查，全力落实“冷链不断链，鲜食有保障”的承诺，为市民“菜篮子”安全保驾护航。

　　重点门店“点对点”巡检 筑牢终端防线

　　针对高温天气下生鲜商品易腐坏、易变质的特点，汉口北中心仓将巡检触角延伸至门店端。仓库专项检查小组联合便利店驻仓采购每日对积玉桥、君融天湖、保利时代等五家重点门店开展“点对点”现场检查，重点核查蔬果商品鲜度状态。检查人员现场全程检查，对临期商品及时预警，对商品质量等问题当场提出整改意见，确保门店端“最后一公里”的鲜度不打折。

　　“保利时代店周边社区密集，夏季生鲜消费量大，我们每天上午、中午各巡检一次，重点看叶菜类、浆果类商品的保鲜情况。”检查小组成员介绍，“通过高频次、精准化的巡检，能第一时间发现并解决问题，让消费者买得放心。”

　　供应商送货“提级抽查” 严把源头关口

　　为从源头把控商品质量，汉口北中心仓近期将供应商送货商品的抽查比例较平日提升30%。质检团队严格执行“批批检、项项查”，重点核查供应商冷链运输车辆在商品入库时的中心温度。对不符合温控要求的商品，一律拒收并记录在案，同步反馈至供应商，形成“检查—反馈—整改”的闭环管理。

　　“夏季多种商品对温度敏感，我们要求供应商送货时必须全程冷链，且到货温度需≤10℃。”仓库质检负责人表示，“提高抽查比例后，供应商的冷链合规意识明显增强，近期到货商品的鲜度合格率提升了5个百分点。”

　　配送车辆“日检全覆盖” 守护运输链条

　　冷链运输是生鲜商品“鲜度”的关键一环。汉口北中心仓对配送车辆的冷链温控实施“日检制”，每日发车前，司机需配合仓管员检查制冷机组运行状态、车厢密封性及温度记录仪数据；运输途中，通过GPS温控系统实时监控车厢温度，确保全程维持在2-10℃（蔬果类）的适宜区间。

　　“我们每辆冷链车都配备了感温控探头，”车队负责人介绍，“日检不仅查设备，更查司机操作规范，比如装货前是否提前预冷车厢、运输中是否随意关闭制冷机组等，确保‘冷链不断链’落到实处。”

　　全程护航“鲜”声夺人 传递中百温度

　　从仓库到门店，从供应商到消费者，汉口北生鲜蔬果中心仓的每一项举措，都指向“让市民吃上新鲜、安全的生鲜食品”这一目标。通过重点门店每日检查、供应商送货提级抽查、配送车辆日检全覆盖等“组合拳”，仓库不仅守住了生鲜商品的“鲜度线”，更筑牢了食品安全的“生命线”。

　　“接下来，我们将持续深化‘夏日高温冷链保障专项行动’，把‘冷链不断链，鲜食有保障’的理念贯穿到每一个环节。”汉口北生鲜蔬果中心仓相关负责人表示，“中百物流将以更严的标准、更实的行动，为消费者提供‘从田间到餐桌’的全程安心保障，让‘放心中百’的品牌形象在夏日里更加鲜亮。”